'Bio' wordt steeds belangrijker in de landbouw. Begin augustus 2016 werd er gestart met de bouw van een nieuwe bio-leghennenstal bij Willem-Jan Coens in Ruiselede. De stal + aangrenzende weides bieden plaats aan zo'n 15.000 biokippen. De dieren zitten niet enkel in de stal. Ze beschikken ook over een wintertuin (soort overdekt terras) en hebben een gazon van maar liefst 6,50 ha. Dit gazon is omheind met zo'n 3 km afsluiting. De stal zelf is 110 m lang en zo'n 19 m breed.
Op 7 januari 2017 organiseerde de familie Coens-Vandevoorde, samen met Morti en enkele partners, een druk bezochte opendeurdag ter afsluiting van dit bouwproject. Met deze realisatie hebben zij een belangrijke stap gezet in de verdere ontwikkeling en uitbouw van hun landbouwbedrijf.
Wij danken de familie Coens-Vandevoorde voor het vertrouwen en wensen hen alle succes toe.